Hibernal je zajímavá odrůda vína, která byla vyšlechtěna v Německu z Ryzlinku rýnského. Proto se výborně hodí do našich severních klimatických poloh. Vyzrává poměrně pozdě a poskytuje vína s výrazně vyšší kyselinkou. Víno je vhodné pro milovníky velmi suchých bílých vín.